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"Fiore" IGT Toscana Rosso 2013

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€ 22,00

PERSONALITÀ: La poesia del vino STILE: Bilanciato, speziato e morbido NOTE DI DEGUSTAZIONE: Rosso rubino intenso con note minerali e di piccoli frutti, seguiti da frutta matura, leggeri accenni di tostatura e un finale lievemente speziato. Ampio, caldo e rotondo, estremamente elegante, voluminoso ed equilibrato. Ha tannini non aggressivi, una buona acidità e ottima intensità nel finale. ABBINAMENTI: Filetti di vitello, formaggi SHELF-LIFE: Fra i 7 ed i 10 anni


UNA GOLOSA RICETTA DA ABBINARE

 

Dettagli

UVAGGIO: 100% Merlot
VIGNETI: Moci e S.Piero
ANNO DI IMPIANTO: fra il 1990 e il 1997
DENSITÀ PER Ha: 5.000 ceppi
RESA PER Ha: 45 q.li
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Cordone speronato
VINIFICAZIONE: Raccolta a mano e selezione del grappolo in vigna. Diraspatura con leggera pressione delle uve; macerazione e avvio della fermentazione alcolica spontanea in serbatoi di legno tronco conici da 53 Hl ad una temperatura massima di 28°C, per  circa 25 giorni.
MATURAZIONE E AFFINAMENTO: Sosta per 12/14 mesi in barriques di rovere francese. Affinamento in bottiglia per circa 12 mesi.

AWARDS - PREMI E RICONOSCIMENTI RICEVUTI

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