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Olio Extra Vergine di Oliva Biologico 2018 250 ml

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€ 11,50

Agricoltura Biologica

FORMATO: 0,25 Lt
PERSONALITÀ: "Naturalmente" Biologico
STILE: Tipico, fruttato e leggermente piccante
COLORE: Verde intenso e limpido
PROFUMO: Tipico delle cultivar con retrogusto di mandorla
PALATO: Mediamente fruttato, giustamente acido e piccante
ABBINAMENTI: Eccellente per condimenti per pesce, carne, insalate e bruschette

 

Dettagli

ZONA DI PRODUZIONE: Terreni circostanti al Castello di Meleto
ALTITUDINE: 360 a 530 m s.l.m.
SUPERFICIE AD OLIVETO: 10 ettari
PIANTE IN PRODUZIONE: Circa 1.600
CULTIVAR: Frantoio, Moraiolo, Leccino e Pendolino
PRODUZIONE MEDIA: 15/20 quintali di Olio
RESA PER PIANTA: 12 Kg di Olive
RESA MEDIA IN OLIO: dal 12% al 15%
ACIDITÀ: 0,17%
TRATTAMENTI ANTIPARASSITARI: Nessuno
CONCIMAZIONE: Organica
LAVORAZIONI: Erpicature per l’interramento del concime e la gestione della flora infestante
FORMA DI ALLEVAMENTO: Vaso policonico
EPOCA DI RACCOLTA: Inizi di Novembre
MODALITÀ DI RACCOLTA: Tradizionale raccolta a mano
TIPO DI FRANGITURA: Le olive vengono frante nella stessa giornata in cui vengono raccolte. In frantoio si effettua spremitura in impianto a ciclo continuo moderno.

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